สาขาวิชาคณิตศาสตร์และภูมิสารสนเทศ สำนักวิชาวิทยาศาสตร์ จัดการศึกษาทั้งระดับปริญญาตรี 3 หลักสูตร ปริญญาโท 2 หลักสูตร และปริญญาเอก 2 หลักสูตร โดยประกอบด้วยหลักสูตรสาขาวิชาคณิตศาสตร์ หลักสูตรสาขาวิชาภูมิสารสนเทศ และหลักสูตรวิทยาการคอมพิวเตอร์ โดยเน้นความรู้พื้นฐานทางคณิตศาสตร์ที่เข้มข้นสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้กับศาสตร์ต่าง ๆ ได้ หลักสูตรภูมิสารสนเทศเน้นแก้ปัญหาต่าง ๆ ทางธรรมชาติ ภาวะโลกร้อน ดิจิทัล และปัญญาประดิษฐ์ เพื่อสร้างองค์ความรู้และนวัตกรรมตอบโจทย์สุขภาพ เกษตร อาหาร อุตสาหกรรม และสิ่งแวดล้อม เน้นการเรียนรู้ผ่านการศึกษา การวิจัย และโจทย์จริง ซึ่งเชื่อมโยงภาคการทำงานและเครือข่ายวิชาการทั้งในและต่างประเทศ เพื่อพัฒนานักวิทยาศาสตร์ นักวิจัย และนวัตกรที่มีความเชี่ยวชาญ คิดวิเคราะห์ สร้างสรรค์ และสร้างคุณค่าแก่สังคมอย่างยั่งยืน