ชื่อท้องถิ่น: ชื่อพฤกษศาสตร์: ตระกูล(วงศ์): พบในเขตที่:

ผักโขม, ผักขม Amaranthus viridis L. AMARANTHACEAE 4

---

คำบรรยายลักษณะ :
ลักษณะพืช ไม้ล้มลุกฤดูเดียว สูงถึง 80 ซม. ต้นตั้งตรงหรือทอดลำต้นไปตามพื้น ต้นค่อนข้างกลมอวบ น้ำ สีเขียวถึงเขียวแกมน้ำตาลแดง อาจจะมีลายตามยาวลำต้น ยอดอ่อนมีขนเล็กๆปกคลุม มักแตกแขนงใกล้โคนต้น
ใบ ใบเดี่ยว เรียงตัวแบบสลับ ก้านใบยาว 1-5 ซม. ใบรูปไข่ รูปขอบขนานหรือรูปข้าวหลามตัด โคน ใบเป็นรูปลิ่มหรือค่อนข้างมน ปลายใบมน ผิวใบบางเรียบ ขอบใบเรียบ ใบกว้าง 1.5-4 ซม. ยาว 2-6 ซม.
ดอก ดอกช่อ pseudo-spike หรือ panicle เกิดที่ซอกใบหรือปลายกิ่ง ก้านดอกยาว 4-10 ซม. ดอกย่อย แยกเพศ มี ใบประดับ เป็นรูปไข่ ยาว 0.5-1 มม. สีเขียวแกมน้ำตาล แข็งคล้ายหนาม กลีบ 3 กลีบ แยกกัน สีเขียว บาง และแห้ง รูปขอบขนาน ปลายแหลม ยาว 1-1.5 มม. เกสรเพศผู้ จำนวนเท่ากลีบ 3 อัน ก้านชูอับเรณูเชื่อมติดกันเป็น หลอดบางๆ เกสรเพศเมีย 1 อัน รังไข่ superior ovary สีเขียว ก้านเกสรสั้นๆ ยอดเกสรแยกเป็น 2-3 แฉก
ผลและเมล็ด ผลแห้งแบบ utricle มีกลีบและใบประดับห่อหุ้ม เมล็ดค่อนข้างกลมและแบน สีดำเส้น ผ่าศูนย์กลาง 1 มม.